Com este produto você faz pães de fermentação natural quando você quer, e não quando o fermento quer.
Este produto rende 50 pães (se for usar 500g de farinha de trigo)

A "Massa Madre O-tentic Origin Puratos 1kg" é um produto utilizado na panificação para fermentar e dar sabor às massas de pão natural. A massa madre, também conhecida como fermento natural (Levain), é uma cultura de leveduras e bactérias naturalmente presente no ambiente ou cultivada a partir de farinha e água.

A Massa Madre O-tentic Origin Puratos é uma massa mãe pronta para uso, desenvolvida pela Puratos, uma empresa líder em soluções para panificação. Essa massa mãe oferece uma maneira conveniente e confiável de incorporar o sabor único e os benefícios da fermentação natural às suas receitas de pão.

O O-tentic Origin é produzido a partir de ingredientes totalmente naturais. Isso é importante para os consumidores que buscam produtos mais saudáveis e sem aditivos artificiais.

Ao adicionar a Massa Madre O-tentic Origin às suas massas de pão, você pode criar pães com sabor mais complexo, miolo mais macio e uma crosta mais crocante. Além disso, a fermentação natural proporciona uma melhor digestibilidade e pode até mesmo melhorar a conservação do pão.

A embalagem de 1kg é adequada para uso em padarias, confeitarias e outros estabelecimentos comerciais de panificação, proporcionando praticidade e previsibilidade na produção de pães artesanais.

Com o O-tentic, você não precisa cultivar sua própria fermento natural em geladeira para fazer pães rústicos. Isso economiza tempo e simplifica o processo de produção, já que não exige a longa fermentação do levain tradicional. Você consegue prever e organizar para produzir quantos pães você deseja, e não ficar limitado pela quantidadde de levain que cultivou em geladeira.

Melhorador Natural: A utilização do O-tentic dispensa o uso de melhoradores químicos, o que agrada cada vez mais consumidores que buscam produtos mais naturais.

Modo de Usar: Utilize apenas 4% de O-tentic sobre o total de farinha de trigo da receita.

Ou seja: Com um pacote de 1kg do O-tentic você faz 50 pães (utilizando de 500g de farinha de trigo em cada receita)